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【ふるさと納税】冷凍豚肉独特の臭みを和らげる調理方法について

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こんにちは、ベッティトリオです。

去年、ふるさと納税で大量の豚肉スライスを頂いたのですが、
当然冷凍で発送されることから、解凍した後のお肉って少し臭み?の様なものを
感じることがあります。

冷凍だから仕方ないと思いつつも、なんとか美味しく食べたいなと思い
適した調理方法を色々考えてみました。

前半使った料理方法は肉の感じがイマイチだったものです。

・焼きそば・お好み焼き・鍋

上記の料理に共通するものは肉に味を染み込ませる工程がないことです。
鍋には染み込ませることに近い工程がありますが、味が染み込む前に固くなり、
冷凍独特の味が拭いきれませんでした。

これを改善させるため、肉自体に味を染み込ませる様な料理を試してみました。

・チャーシュー・豚丼

上記メニューは料理の過程で肉に味を染み込ませる工程(つける・煮込む)があり、
今までの臭みが解消できました。

どうせ調理するのであれば、美味しく食べられた方がいいですよね。

同じ悩みをお持ちの方がいましたら、ぜひお試しください。

それではまた、アディオス!

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